PLANETSPIN spinning ... pure passion

"Meno male che ci sono i pirati!"
chi avrebbe mai pensato di esclamare questa frase! e invece eccoci qui a commentare una notizia fresca fresca!
i pirati buoni liberano 800 tonni

http://www.style.it/news/le-notizie-del ... raneo.aspx

anche kayakero riporta la notiza con una bellissima foto:

http://kayakero-kayakero.blogspot.com/2 ... html#links

un gruppo di volontari che difende i tonni e cerca di far rispettare le regole dove le istituzioni non arrivano...

La nostra stampa ha assunto una strana posizione in difesa dei pescatori professionisti coprendo i loto disastri ambientali, oltre a nascondere le notizie, abbiamo potuto vedere come in questi giori con il varo delle nuove normative europee, tutta la stampa si è preoccupata più del calo dei guadagni di questa classe di lavoratori (e nessuno vuole mettere in dubbio che il loro sia un Duro lavoro con la D maiuscola) e della possibilità di non trovare più la "paranza" al ristorantino sul mare, trascurando e inevitabilmente orientando l'opinione pubblica, che non sà cosa succede regolarmente nei nostri mari, delle ingiustizie, del mancato rispetto delle regole, e di quanto l'ambiente ne stia risentendo a velocità sempre crescente (mi verrebbe da dire a ritmo esponeziale)

noi che viviamo il mare nel più bel modo possibile dobbiamo essere i primi a rispettrlo in tutti i sensi!

Bellissima notizia...

sono pienamente d'accordo

Finalmente una bella notizia

quoto in tutto le tue parole, domenica, nel programma "Pianeta mare" si parlava con dei pescatori a strascico delle nuove normative, che prevedono l'uso della maglia da 50mm romboidale.........ed a sentire il pescatore......non era per niente contento......ribadiva che così non potevano più prendere la "frittura"
Ma se si coglie tutto oggi, cosa rimarrà per domani ?!?!

felicissimo di sentire delle buone

...mi spiace x riomare, nostromo e tutti glia altri, ma il tonno andrebbe semplicemente smesso di pescare totalmente per qualche anno, in modo da far ripartire gli stock... (come per le balene del resto!). All'inizio degli anni 80 in Adriatico pescavano con la canna e mulinello bestie di oltre 400 kg!! che venivano tranquillamente vendute anche dagli sportivi (... altrimenti che ci fai con 400 kg di tonno!!) e spediti via aerea in Japan sempre per il sushi. Il tonno rosso del mediterraneo viene iscatolato solo artigianalmante ed in quantità irrisorie: va tutto in oriente. In scatola ci mettono quello oceanico: pinna gialla e simili, compresi pesci che non hanno nulla a che vedere con i tunnidi.... provate a leggere sulle confezioni (quando c'e' scritto) da dove arriva e dove viene confezionato......
Quindi: se avete la fortuna di pescarvelo a spinning fate così:
pulite il pesce, via testa, coda, pinne, lische e fatelo in piccoli pezzi - immergetelo in acqua ghiacciata dove avrete aggiunto aceto (menu di un decilitro ogni dieci litri di acqua) - il ghiaccio evita che il sangue vada a spasso per la carne dandogli quel sapore di "forte" e l'aceto la mantiene chiara... 12 ore sotto un filino di acqua corrente (tipo coniglio)
In una pentola idonea portare l'acqua ad ebollizione, aggiungere sale (un pugno per kg di pesce) pepe in grani due foglie di alloro, inserire i pezzi di pesce e lasciare Sobbollire regolando la fiamma per un paio d'ore. Scolare ed adagiare i pezzi su di un panno di cotone che cambierete man mano che assorbe l'acqua del tonno. Togliete le spine che vi saranno sicuramente scappate, TUTTE le venuzze scure piene di sangue e mettete in barattoli precedentemente sterilizzati ed asciugati. Coprite con una emulsione di olio al 50% semi e oliva: tra due o tre giorni e pronto da mangiare... Non pensate di conservarlo per 6 mesi perchè cambia sapore!!! Magnatevelo prima della fine dell'estate!!!

sono contentissimo il mio sogno è di prendere dei tonni più grandi di quelli che ho pescato negli anni precedenti a traina *_*

Cioè?? aspetto foto buciard scherzo comunque bellissima notizia i pirati fanno anche cose buone non è che c'è lo zampino di Andrea?

anche se c'entra molto poco con il thread, sembra davvero un ottima ricetta... la tengo d'occhio, potrei averne bisogno...

VAI PIRATAAAAAAAAAA!!!